Category: Sillrecept
Inlagd sill
1 burk inläggningssill ca 400 gram 3 dl vatten 1 rödlök 1 morot 5 cm purjolök 1 dl 12 % ättika 2 dl socker lagerblad 5 kryddpepparkorn (krossa grovt) 5 svartpepparkorn -“- Skala lök, morot och puljolök samt skiva. Koka upp vatten, ättika, socker, lagerblad… Continue reading
Irenes sill
Matjessill Hårdkokta ägg Salladslök eller purjo eller rödlök Rivet citronskal kapris Gräslök (finklippt) Brynt smör (se nedan) Häll ingredienserna i portionsskålar och till sist häller man det brynta smöret över. Ställ in i ugnen ca 5 min i 175 grader Servera potatis och hårt bröd… Continue reading
Midsommarsill
3 burkar matjessill 2 ättiksgurkor 1 rödlök 4 dl creme fraiche 1 msk curry 1 msk gurkmeja 1 tsk socker 1 tsk salt 1 dl kapris Skala löken och hacka den och ättiksgurkan. Blanda allt och ställ kallt. Laktosfri variant: Byt ut Creme fraiche till… Continue reading
Tobbes sill
2 burkar matjessill 2 msk hackad lök 1 msk klippt dill LAG: 2 msk ättikssprit 2 msk olja 3/4 dl socker 1 dl krossade tomater 1/2 tsk krossad kryddpeppar 1/2 tsk svartpeppar Skär fisken i bitar och strö över lök och dill. Blanda lagen och… Continue reading
Kaviargravad sill
1 dl majonnäs 3/4 dl gräddfil 2 msk senap 1 vitlöksklyfta (krossade) 3 msk kaviar 15 hela vitpepparkorn 1/2 finhackad lök 1/2 dl dill Blanda alla ingredienserna och rör ner bitar av färsk sillfilé. Låt stå ett dygn i kyl. Hållbarhet ca 1 vecka i… Continue reading
Recent Comments