Category: Tapas

Tomatmermelad

Ca 250 gram tomater 1/2 dl citron 1 dl socker Skala * och dela tomaterna och lätt i en liten kastrull med citronsaften. På med lock och koka sakta i 10 minuter. Ta av kastrullen och tillsätt socker. Koka sedan utan lock i ca 20… Continue reading

Rostad marinerad paprika

Dela paprikorna i halvor. Ta bort fröna. Lägg halvorna med skalet upp på bakplåtspapper i en långpanna. Rosta mitt i ugnen i 20 min 225 grader. Ta ut långpannan och lägg en plåt över. Låt stå och svalna. Dra av skalet, strimla paprikan och lägg… Continue reading

Rostade baguettskivor

Häll ut olivolja på ett fat och pressa i vitlök. Doppa baguetteskivorna lätt i oljan på båda sidor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ ugnen i 8 minuter med 200 grader. Vänd brödet efter halva tiden. Passa så det inte bränns. Detta… Continue reading

Marinerad fetaost

150 gram tärnad fetaost Dressing: 2 msk citron-olivolja Hackade örter Rivet citronskal Rosépeppar Servera separat eller på tandpetare med marinerade oliver

Marinerade oliver

        ca 3 dl svarta och gröna oliver Dressing: 2 vitlöksklyftor (krossade) 1 lagerblad Rivet citronskal 1 kvist rosmarin Strimlad röd chili Flingsalt Finhackad rödlök 2 msk citron-olivolja Blanda och låt stå kallt innan man avnjuter.